经过18个月的测试，IBM正式推出了基于区块链的食品溯源项目Food Trust。此项目的使用费从每月100美元到10000美元不等。家乐福集团已就该项目与IBM达成了合作。
10月8日，IBM宣布了其区块链食品供应链网络IBM Food Trust的可用性，并表示欧洲超市巨头家乐福也已与该项目签约。
在过去的18个月时间中，部分零售商、供应商、种植者和食品行业的供应商对该区块链网络进行了测试，以便发展该生态系统。
对IBM来说，家乐福的加入使得该项目的使用规模变得更大了。到目前为止，该生态系统对最终将抵达消费者的数百万产品进行了追踪。家乐福在全球33个国家拥有1.2万家门店。它计划使用IBM Food Trust来突出其自有品牌产品并进行追踪，并预计在2022年前逐渐开始在全球其他地区使用该食品溯源项目。家乐福此举将有助于改善食品的安全性和可追溯性。
在家乐福宣布加入此项目前不久，沃尔玛表示它正在就区块链方面扩大与IBM的合作，要求其绿色植物供应商使用IBM Food Trust来捕获可追溯性数据。
尽管起初仅专注于食品安全，但IBM Food Trust也致力于通过物联网、大数据和自动化等多种技术在浪费、有效性和分析方面做出突破。通过区块链技术，不同成员就能够从种植者到供应商再到零售商的各个环节对食品进行追踪，并做出相应的记录，所有产地详情、数据和运输信息都将包含其中。区块链对商业的影响不仅仅只限于火热的加密货币。
IBM Food Trust现在拥有多个成员，包括代表了49个成员的Topco Associates、Wakefern、Beefchain、Smithfield等。对IBM来说，食品供应链只是其搭建区块链生态系统的其中一个领域。该公司也在金融服务、广告、珠宝和运输业方面建立了区块链技术。
据IBM表示，IBM Food Trust下一步的扩展将包括与服务和技术供应商合作，共同开发供应链、测试和传感器系统，以便将数据导入区块链网络。当下，300万人正在使用IBM的各种Food Trust API，用于食品安全监测设备、满足数据合规性和艾默生的温度数据。
供应商可以将数据免费导入IBM Food Trust网络，但对各种规模大小的企业来说，软件即服务模块的起购价格为100美元每月。这些模块包括出于安全目的的产品追踪模块、验证数字证书起源的证书模块，以及在区块链上管理数据的数据输入和访问模块。
每月价格为100美元的IBM Food Trust针对的是收入少于5000万美元的小型企业。收入达到10亿美元的中小型企业每月需要支付1000美元，而全球企业每月则需要支付1万美元。以下是各追踪模块的价格详情。证书模块的定价同样基于公司的规模大小。
